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Soufflé glacé et pâtisserie : toutes nos recettes

Découvrez des recettes et techniques de soufflé glacé et pâtisserie du Chef et des Gourmets du Club Chef Simon ainsi que nos sélections de recettes !

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Soufflé glacé Mitterrand à l'absinthe
Soufflé glacé Mitterrand à l'absinthe
Gratinez Gratinez

1983 : l’absinthe est interdite. François Mitterrand, à un repas en Suisse, se voit servir un soufflé glacé à la Fée. La Fée verte dans un dîner officiel… l’affaire fait scandale, la recette, une légende.

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération et ses meilleurs amis.

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